Štruktúra kvapalín. Povrchová vrstva
Každá molekula kvapaliny má svoju sféru molekulového pôsobenia, ktorá má tvar gule s polomerom približne jeden nanometer (r ≐1 nm).
Priemer sféry molekulového pôsobenia je aj hrúbkou povrchovej vrstvy. Na molekuly v povrchovej vrstve pôsobí výsledná molekulová sila smerom dovnútra kvapaliny.
Na molekuly pod povrchovou vrstvou sa pôsobenie molekulových síl vyruší – výslednica molekulového pôsobenia je rovná nule. Preto molekuly povrchovej vrstvy majú väčšiu potenciálnu energiu vzhľadom na susedné molekuly, ako by mali, keby boli vo vnútri kvapaliny. Rozdiel medzi potenciálnou energiou, ktorú majú molekuly v jej povrchovej vrstve a potenciálnou energiou, ktorú by mali tie isté molekuly vo vnútri kvapaliny vzhľadom na susedné molekuly, sa volá povrchová energie kvapaliny. Značíme ju písmenom E a meriame v jouloch (džauloch), zapisujeme E[J].
Úloha č.1:
Vyhľadajte aspoň 3 obrázky povrchovej vrstvy kvapaliny.
Úloha č.2:
Vyhľadajte aspoň 3 pokusy, pomocou ktorých sa dá potvrdiť existencia povrchovej vrstvy kvapaliny.
Molekulová fyzika a termodynamika
